visitcentraljava.com “Selain dikenal lewat ‘tampang Boyolali,’ kini Kota Susu juga menawarkan kelezatan uniknya, yaitu tahu susu Millens. Meskipun mungkin baru terdengar, Boyolali sebenarnya memiliki daya tarik alam dan kuliner yang luar biasa. Terkenal dengan sapi perah dan tingkat produktivitas susu yang tinggi, tidak heran jika tahu susu, berbahan dasar susu sapi murni, menjadi salah satu kuliner unggulan khas Boyolali.
Tahu susu ini tidak sembarangan, bahan utamanya berasal dari susu sapi pertama yang baru melahirkan. Meskipun warnanya menguning dan berbau amis, tapi kandungan gizi tinggi membuatnya layak untuk diolah menjadi cemilan bergizi. Perpaduan cita rasa gurih dan aroma susu yang kental membuat tahu susu khas Boyolali begitu istimewa. Struktur lembutnya dan tanpa campuran senyawa lain membuatnya tidak hanya lezat tetapi juga sehat, bahkan konon diklaim bermanfaat bagi penderita hipertensi.
Meski sayangnya langka di supermarket, namun tahu susu bisa ditemukan di pusat oleh-oleh Boyolali atau dipesan daring. Dengan harga terjangkau, sekitar Rp 5 ribu per bungkus, kamu bisa menikmati kelezatan tahu susu ini. Jika ingin lebih personal, cobalah membuatnya sendiri di rumah. Caranya tidak sulit, cukup campurkan susu perahan dengan bumbu tradisional, kukus hingga matang, potong, dan goreng sebelum dinikmati.
Jangan lewatkan kesempatan menikmati kuliner ini saat masih hangat, karena tahu susu paling nikmat disajikan dalam keadaan segar. Sajikan bersama secangkir kopi atau susu untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Mari rasakan kelezatan tahu susu Boyolali yang menggoda ini!”
